Każdy typ ma swoje ulubione jedzenie. Nie każde mu jednak służy. Żeby zachować zdrowie, musi spożywać nie tylko to, co lubi, ale też to, co mu pomaga. Jeśli, na przykład, reprezentujesz typ Kapha, to musisz go zrównoważyć pożywieniem jakie jest typowe dla pozostałych dwóch typów, czyli na przykład ostrym (Pitta) i suchym (Vata). Jedząc dania słodkie i ciężkie zaś będziesz z kolei wzmacniał swoją Kapha, czyli pogłębiał stan nierównowagi w Twoim organizmie – a tego nie chcemy.
Wypisaliśmy w punktach kilka wskazówek żywieniowych dla każdego typu. Mamy nadzieję, że okażą się przydatne.
Vata
Wybieraj produkty słodkie, kwaśne, gorące i tłuste.
TAK dla
zbóż: kasza jaglana, ryż
warzyw i owoców: marchewka, ziemniaki, cebula, morele, wiśnie, truskawki
nabiału: podgrzane mleko, słodka śmietanka, rozcieńczony jogurt
przypraw: kurkuma, imbir, pieprz
NIE dla
zbóż: kasza gryczana, płatki owsiane, chleb owsiany
warzyw i owoców: kalafior, brokuły, pomidory, jabłka, gruszki, borówki
nabiału: lody, sery żółte
przypraw: curry, chili
Pitta
Sięgnij po produkty słodkie, gorzkie, suche i ciężkie.
TAK dla
zbóż: brązowy ryż, pszenica, muesli
warzyw i owoców: ziemniaki, buraki, brokuły, jabłka, morele, banany
nabiału: masło, mleko owcze, twaróg
przypraw: kurkuma, gorczyca, koperek
NIE dla
zbóż: kasza gryczana, płatki owsiane, otręby
warzyw i owoców: pomidory, rzodkiewka, bakłażan
nabiału: żółte sery, kwaśna śmietana, ser feta
przypraw: pieprz, sól, imbir
Kapha
Dla Ciebie idealne są produkty ostre, gorzkie i gorące.
TAK dla
zbóż: płatki owsiane, kasza jaglana, muesli
warzyw i owoców: sałata, kalafior, ogórki, jabłka, morele, borówki
nabiału: masło, mleko owcze, ser owczy
przypraw: pieprz, kolendra, kurkuma
NIE dla
zbóż: ryż, pszenica
warzyw i owoców: ogórki, pomidory, oliwki, banany, pomarańcze, arbuz
nabiału: żółte sery, lody, jogurty
przypraw: sól, chili
Zaskoczeni? Nie jest za późno by zmienić nawyki żywieniowe. Spróbujcie, a Wasz organizm będzie Wam wdzięczny. Zmiana diety jest pierwszym krokiem ku lepszemu, pełniejszemu życiu.